Koeien stoten methaan uit, een gas dat het klimaat beïnvloedt. Dit betekent echter niet dat ze noodzakelijkerwijs schade toebrengen aan het klimaat. Biologisch-dynamische boeren weten dat het voeren en grootbrengen van koeien betekent dat ze, als essentieel onderdeel van natuurlijke cycli, de natuurlijke omgeving ten goede komen en het klimaat beschermen.

Zo begint een artikel op de website van Baaz, het magazine voor ondernemers uit het mkb, over business, management, lifestyle en het zakenleven. Daarvoor is geput uit een artikel van Lukas Maschek, onderzoeksmedewerker bij de Landbouwafdeling van het Goetheanum, die hierover schrijft in een tekst over “De koeien en de klimaat”, gepubliceerd in het bulletin ‹Fonds Goetheanum›.

Lees hier meer.