Jan Saal is geportretteerd in de onlinepublicatie Dronten geeft je de ruimte. Hij vertelt daarin hoe hij verbonden is met de biodynamische opleiding Warmonderhof en vooral met de bijen daar. Want Jan is imker:

Aan de rand van de bijenkasten staat imker Jan Saal, een imposante verschijning in een leren jack. Met vaste hand tilt hij een houten raam uit de kast. De raat zit vol goudgele honing, glanzend in de zeshoekige cellen. Rond de vijftien kasten vliegen duizenden bijen af en aan. “In één volk zitten op dit moment zo’n 50.000 bijen,” vertelt Jan terwijl hij het raam terugplaatst. “Toch voelt het als één organisme. Alles en iedereen werkt samen.”

Jan groeide op in Amsterdam, zonder bijzondere band met de natuur. Hij werkte jarenlang als bankier, maar kwam via zijn werk in aanraking met biologisch-dynamische bedrijven. “Mens, dier en natuur in balans. Dat idee sprak me enorm aan,” vertelt hij. Nieuwsgierigheid werd passie. Jan kocht twee bijenvolken en begon in zijn tuin, met alleen boeken als handleiding. “Ik ben een self-made man,” lacht hij.

In 2002 werd hij directeur van Warmonderhof in Dronten, de landbouwopleiding waar alles volgens biologisch-dynamische principes wordt gedaan: op het erf staat alles met elkaar in verbinding. Jan verhuisde naar Dronten en zijn bijen verhuisden mee. “Een betere plek had ik me niet kunnen wensen.”

Lees meer bij Dronten geeft je de ruimte.