Header achtergrond

Veredeling moet voldoen aan de waarden van biologische landbouw

CRISPR-Cas is een hot item in de biologische en biodynamische landbouwbeweging. Emeritus hoogleraar biologische veredeling Edith Lammerts van Bueren legt in een interview met Ekoland uit waarom een plant een samenhangend, levend organisme is en meer dan een zak legostenen.

‘Lammerts van Bueren hamert erop dat de biologische landbouw gecertificeerd is om zijn productieproces. Veredeling is onderdeel hiervan. “Het doet ertoe hoé het product tot stand komt. Ook veredeling moet voldoen aan de waarden van de biologische landbouw. Respect voor de integriteit en eigenheid van de plant is daarbij essentieel. Net zoals we niet de snavels van kippen afknippen: we passen de eigenschappen van een levend wezen niet aan om economisch efficiënt te kunnen boeren. Het gaat om de heelheid van het leven. Een plantwaardige veredeling hoort bij een biologische manier van denken.”’

Lees hier het eerste deel van het driedelige interview, waarvan alle delen nu al te lezen zijn op de website van Ekoland.

Deel deze pagina: mail

Boeken

Tuinlied van Alma Huisken is hét klimaatbewuste tuin -en kookboek voor...

Vakanties

ZONNEMAIRE,Zeeland,ECO-BUITEN KAMERS waar RUST & RUIMTE met weids...

Actieve vakanties

DeDae Zomerweek 14 t/m 19 juli. Enthousiastelingen voor bewegingskunst opgelet!...

Geef hier jouw advertentie op