De Novalishoeve op Texel met streekproducten bij Omroep Max
De Novalishoeve op Texel is een biodynamische zorgboerderij met zestig werknemers en zestig cliënten, van wie er een aantal woont en werkt. De streekproducten zijn honderd procent ambachtelijk en ingrediënten als graan en melk komen van het eigen land en de eigen koeien. Op het erf worden in twee containers oesterzwammen gekweekt.
Verslaggever Michel Gijselhart van Expeditie Nederland bij Omroep Max ging er langs in de uitzending van 20 april 2026. Het programma gaat over streekproducten: Van eeuwenoude recepten tot vernieuwende ideeën. Streekproducten vertellen vaak iets over de geschiedenis van een regio. De makers werken binnen een traditie, met soms wat eigentijdse aanpassingen.
De Novalishoeve is in beeld van 1:35 tot 7:10. Klik hier
De Raphaëlstichting, waartoe de Novalishoeve behoort, heeft het ook op haar website staan.