Demeter
Stichting Demeter is houder van het Demeter-keurmerk voor Nederland en Vlaanderen. Wij zorgen voor de certificering voor boeren, producenten en handelaren in Nederland en Vlaanderen op basis van internationaal vastgestelde normen. Daarnaast heeft Stichting Demeter het doel om consumenten bekend te maken met de kwaliteitsproducten uit de biodynamische landbouw die het Demeter-keurmerk dragen.
Missie
Stichting Demeter ziet de biodynamische landbouw als landbouwcultuur van de toekomst. Wij bouwen aan een ‘levende landbouwcultuur’ als een essentiële basis voor zowel persoonlijke als maatschappelijke ontwikkeling.
Dit zal aan belang toenemen, omdat het oplossingen biedt voor de brandende kwesties van deze tijd, wat betreft sociaaleconomische gelijkwaardigheid en ontwikkeling, culturele vrijheid en de ecologische houdbaarheid van onze voedselvoorziening.
We treden aarde, plant en dier tegemoet vol respect en met open bewustzijn. We werken aan een biodynamische landbouwcultuur die zorg draagt voor een toekomst-zekere wereld en een levende aarde. Vitale producten voortbrengend, die lichaam en geest voeden van ons en toekomstige generaties.
Organisatie
Onze stichting heeft een uitvoerende organisatie met twee (deeltijd)certificeerders landbouw, een coördinator certificering die ook verantwoordelijk is voor de certificering van handel en verwerking, een secretariaatsmedewerker die ook de financiële administratie beheert en een directeur die naast het management verantwoordelijk is voor de voorlichting en promotie en de externe relaties.
Collegiale Toetsing (CT) en handelsgesprekken
Via Collegiale Toetsingsgesprekken tussen boeren en via handelsgesprekken met producenten en handelaren werkt Stichting Demeter aan een landbouwcultuur, waarin het creëren van waarde voor mens en aarde centraal staat.
Jaarplan
Onze jaarverslagen staan in de Demeter Monitor, op deze pagina kun je ze downloaden.
Wereldwijd netwerk
Stichting Demeter is geaccrediteerd door de Biodynamic Federation Demeter Internationaal. Totaal zijn er 19 landen die de bevoegdheid hebben zelf te certificeren, in overige landen wordt dit door de internationale organisatie gecoördineerd. Wereldwijd zijn er (anno 2020/21) ruim 6.500 boeren met 220.000 ha land en circa 1.000 verwerkers in 63 landen over de hele wereld. Hier vind je de adressen van Demeter-organisaties wereldwijd.
Wereldwijde missie
De internationale biodynamische beweging streeft ernaar met haar Demeter keurmerk voedsel te leveren, dat mensen opnieuw verbindt met de natuur en zichzelf. Een belofte die verder gaat dan de beste biologische kwaliteit. Het Demeter-keurmerk en staat voor voedsel dat ons niet alleen moet vullen, maar ook ons lichaam, onze ziel en onze geest moet voeden.
De biodynamische beweging staat voor ontwikkeling, en toenemend bewustzijn en kijkt verder dan materiële groei, opdat mensen, dieren, planten en bodem in samenhang kunnen leven en ontwikkelen in verbinding staat met onze natuurlijke, kosmische ritmes. Menselijke ontwikkeling en onze verantwoordelijkheid jegens de aarde heeft altijd centraal gestaan in onze missie.
Internationaal kwaliteitskeurmerk
Demeter is het internationale kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Het keurmerk is genoemd naar godin Demeter uit de Griekse oudheid: de godin van groei en vruchtbaarheid. Het Demeter-keurmerk behoort toe aan een wereldwijde beweging van boeren, handelaren en verwerkers die de biodynamische landbouwmethoden toepassen en verder ontwikkelen. Deze beweging heeft gemeenschappelijke normen ontwikkeld. Het keurmerk staat in dienst van de biodynamische beweging en is geen eigendom van individuele belanghebbenden. Voedingsproducten die volgens de normen van de biodynamische landbouw geteeld en verwerkt zijn, dragen het Demeter-keurmerk. In Nederland certificeert Stichting Demeter de biodynamische landbouwbedrijven, handelaren en verwerkers en draagt zorg (grotendeels uitbesteed aan geaccrediteerde certificeringsorganisaties) voor de inspecties.
Top-keurmerk
Het Demeter-keurmerk werd in een onafhankelijk onderzoek van Milieu Centraal verkozen als topkeurmerk vanwege onderscheidende normen en onafhankelijke inspecties. Hoewel de normen regelmatig worden gecontroleerd, gaat het bij de biodynamische producenten en verwerkers vooral om hun gemeenschappelijke idealen: een respectvolle behandeling van dieren, planten en milieu en landschap. Het keurmerk staat voor de hoogste kwaliteitsnormen ( bovenop de Europese wettelijke normen voor biologisch) en is ook op sociaaleconomisch terrein vernieuwend. Een sociale norm is in ontwikkeling en middels distributievoorwaarden gelden ook regels voor de vermarkting.
Verder dan biologisch
Alle producten met een Demeter-keurmerk voldoen in ieder geval aan de normen voor biologische landbouw, zoals die binnen de Europese wetgeving zijn vastgelegd. Als je alleen naar de normen van het Demeter-keurmerk kijkt, zou je kunnen zeggen: ze zijn strenger dan die van het BIO-keurmerk. Maar eigenlijk kun je de twee keurmerken niet met elkaar vergelijken omdat de normen voortkomen uit verschillende visies. BIO staat primair voor het weglaten van chemische hulpmiddelen. Demeter is erop gericht om de levenskracht in gewassen en dieren te versterken. Daarvoor hanteren we vijf kernwaarden, zie hieronder. Hoewel het lastig te bewijzen is, willen we in de verwerking deze levenskrachten zo goed mogelijk behouden. Dat doen we door de oorspronkelijke structuur zo intact mogelijk te houden. Om die reden zijn we terughoudend met technieken als invriezen en homogeniseren. Meer weten? Download dan hier de verschillen tussen bio en Demeter producten.